Wat is oxidatieve stress en wat betekent het dat de cellen worden beschermd tegen oxidatieve stress?

Oxidatieve stress is een interne chemische disbalans. Oxidatieve stress ontstaat wanneer het lichaam zelf te veel schadelijke zuurstof produceert, voornamelijk vrije radicalen, of wanneer stoffen door het lichaam worden opgenomen die schade veroorzaken (bijvoorbeeld stoffen in sigarettenrook). Stoffen waarvan is aangetoond dat ze oxidatieve stress voorkomen, worden antioxidanten genoemd. Sommige antioxidanten kan het lichaam zelf aanmaken, andere moet het lichaam via de voeding binnenkrijgen, zoals vitamine C en E.