Är mer vego

Go green – 4 anledningar till att äta mer vego

Oavsett om du är en så kallad flexitarian som äter kött ibland, eller om du vill gå all in och utesluta alla animaliska produkter, kommer här 4 goda anledningar till att äta grönare.

1. För din hälsas skull – Enligt Livsmedelsverket, bör du äta högst 500 gram rött kött och charkuteriprodukter i veckan. Flertalet undersökningar har även bekräftat att man får i sig mer fibrer, har lägre risk att drabbas av typ 2-diabetes, bättre kolesterolnivåer och mindre problem med mage och tarm om man äter vegetarisk kost. Vegetarisk kost innehåller även mindre tungmetaller och miljögifter än tillagade köttprodukter.

Tips! Ersätt köttet med linser, bönor, ärtor, rotfrukter och mörkgröna bladgrönsaker.

 

2. För miljöns skull – Köttproduktionen är en av våra största miljöbovar. Visste du till exempel att ett kilo nötkött orsakar lika mycket utsläpp som att köra en normal bil 12-15 mil? Genom att konsumera mindre kött bidrar du till minskade utsläpp av klimatgaser, minskad användning av bekämpningsmedel samt ökad biologisk mångfald!

Vill du ändå äta kött ibland har WWF tagit fram en bra köttguide som hjälper dig att välja mer klimatsmart kött.

 

3. För djurens skull – Boskapsdjur som ska bli mat lever ofta under svåra förhållanden. I fångenskap i trånga utrymmen (ofta inomhus), med föda som är bäst för djurets kött och inte dess hälsa samt plågsamma transporter.

Tips! Om du vill äta kött ibland och månar om djuren, välj svenskt kött från naturbetande djur.

 

4. För din plånboks skull – Det är betydligt billigare att äta vegetariskt i förhållande till kött, fågel, fisk och skaldjur. Vegetariska råvaror som bönor, linser, ärtor och rotfrukter är billigare och har en längre hållbarhet.

Obs! Om du äter helt vegetariskt, var noga med att få i dig tillräckligt med fett, vitamin B12, omega 3 och järn. Och du kan behöva komplettera med vitamintillskott. Många av vitaminerna kan du dock få i dig från vegetariska produkter om du planerar lite. Bönor och linser är till exempel bra basprodukter för att få i sig B-vitaminer, järn, magnesium och zink.